Drying zone – Roaming the world through books
Every trip has a special significance, a healing quality, and so does reading. Tea, books, craftwork inhabit this quiet beautiful and open space. Allow the tea to warm the bottom of your heart, enjoy the peace quiet as your read or scribble. Only one rule applies here: leisure does not need justification.Tea Book Cabin – Peace and beauty, life and tea
The sunrays seems tipsy, and the music fleeting, in this bright yet quiet place. Slow down your step here; inhale the smell of books, the scent of a hundred teas. Capture the clouds in your cup, pour out the seasons into your bowl, and tease out the full richness of the tealeaves and life.Scribbling books – Give free rein to your creativity
Close your eyes and set your imagination free! Don’t be shy. Pick up a brush and paint your joy and sorrow, playful and uninhibited as a child. Just do it. Sketch away!

桃園飄散復古茶香  大溪老茶廠通過產業文化館評鑑為提升產業轉型，推廣品牌知名度，桃園市政府積極推廣工廠觀光化，近日觀光工廠評鑑委員前往大溪老茶廠進行評鑑，老茶廠的復古與建築特色，讓委員們讚賞並高分通過該廠，讓該廠成為全市第24家觀光工廠；桃園市鄭文燦市長期許在產業轉型與工廠朝觀光化發展之過程中，促進桃園產業觀光之發展。桃園市目前全境內有23家觀光工廠，近日，市府經發局觀光工廠及產業文化館的評鑑委員再次前往，位於大溪區復興路二段的大溪老茶廠，進行評鑑，經委員一再審視相關要求和條件後，終同意將老茶廠列為桃園市的第24家觀光工廠旅遊體系的館所。大溪老茶廠興建於日治時期，極具歷史，日前經營的劉姓副總，為將工廠轉型為觀光與教育兼具的茶廠，向市府提出申請，該工廠保留了茶廠特有的建築特色，呈現復古風情，是座融合台、日、英式風格的綠建築，完美重現當年老茶廠的風華，延續歷史傳承意義重大，除擺設舊有製茶機具及放映室播送茶廠昔日影像外，亦設置茶書屋供民眾品茗閱讀，並不定期舉辦茶類課程，極富知性、藝文及教育意義。尤其近年文創復古風興盛，大溪老茶廠儼然成為民眾旅遊新寵，特殊建築亦吸引不少攝影愛好者取景，為桃園觀光旅遊注入新活力。市長鄭文燦表示，桃園市政府將持續輔導具有產業文化或觀光教育價值的傳統工廠轉型成產業文化館及觀光工廠，並提供相關之專業諮詢與實質規劃，協助進行創新國際化之改善與提昇，透過市府、輔導團隊與觀光工廠業者的三方合作，共同提昇桃園市觀光工廠質量。市府經發局長張昌財則說，桃園觀光工廠及產業文化館產業類型多元，涵蓋食、衣、住、行、育、樂、醫美，在整體規模與質量表現上，皆是全國之冠。未來更將串聯旅遊業、民宿業、休閒業、餐飲業等業者，共同帶動地方產業發展，期待創造城市行銷、產業轉型、觀光旅遊三贏局面，並將桃園觀光工廠推向國際舞台。


新聞來源: 桃園MIT網 http://vsip.tycg.gov.tw/info.aspx?pid=15759

嚴選農林三義自擁地的台灣原生土橄欖，以自然農法耕作、全程不使用化學肥料及農藥，果實外皮略有斑點是說明其為純天然的最好證明。以食鹽殺青醃浸，完整保留橄欖的原味與營養，無添加防腐劑及人工甘料。外脆內軟汁多的果實與甘甜純淨的橄欖蜜，百分百原汁原味，滴滴珍貴！蜜橄欖建議食用方式：1. 以橄欖汁、熱開水1：2，調製成橄欖茶，可幫助消化，也是冬季最貼心的暖身滋補飲品。2. 可做沙拉醬或烤物、油炸物、和風烤肉等沾醬的調味料，只要增添少許橄欖汁，清爽少油膩！3. 將蜜橄欖6顆與1/3罐湯汁放入雞煲湯提味，頓時果香四溢，入口溫潤且滋養！ 商品訂購專線03-3825-089，或者請連結至大溪老茶廠線上購物（http://goo.gl/yThhuq）訂購。

三款立體茶包，茶葉皆來自農林自擁茶園，採自然農法栽種，不使用化學肥料及農藥。堅持以人工方式採摘新鮮茶菁，完整呈現出茶的原始甘甜及純淨
※ 茶包網袋、棉線及掛牌材質皆選取天然玉米澱粉製成，且採大豆油墨印刷，天然、無毒、環保可分解，讓您喝得健康又安心！

a.青心甘綠茶(立體茶包) : 嚴選農林銅鑼無污染茶園之嫩芽茶菁，保有其碧綠原色，沖泡後茶品呈現自然原味。入喉清新，蓄含海苔淡香，茶韻鮮爽，回甘漸進

b.蜜香紅茶  (立體茶包) : 栽種於農林自擁三峽、三義茶園之茶菁，經小綠葉蟬著涎後，茶質具天然蜜果香氣。茶湯豔紅、滑順，盡釋甘甜，耐久泡不苦澀

c.東方美人茶(立體茶包) : 農林三義、銅鑼茶園得天獨厚的自然生態，孕育小綠葉蟬生長的環境。茶芽經著涎後採收，以傳統重發酵製成，茶水飄散獨特蜜果香氣，口感溫潤不生澀，滋味清雅，後韻綿長

除了熱泡外，更推薦DIY「冷泡茶」喔~
冷泡茶方式：撕掉茶包上的標籤與棉繩，再將茶包投入300cc冷水壺中，放入冰箱冷藏約8小時，取出茶包後即可飲用。 (茶包可依個人喜好增減，請勿浸泡超過24小時)

※ 喝冷泡茶的好處
1. 茶葉冷泡後可減少茶葉中茶丹寧酸的釋出，在品嚐時可減少茶葉的苦澀味
2. 冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用
3. 冷泡茶保留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質，可幫助維持消化機能，使排便順暢 

產品簡介農林公司自產的銅鑼老欉文旦，今年仍是在白露後才採摘，雖過了中秋但風味口感最佳，以天然糙米醋古法釀造自然熟成，放置的愈久、風味愈是香醇。不添加任何人工或化學添加物，柚香濃郁，口感清爽，富含文旦全果完整精華。容量 : 375ml / 瓶
建議售價: 280元柚香又美味DIY食譜 a. 蜂蜜柚子醋
30-50cc柚子醋加3-5倍冷開水稀釋後，以蜂蜜調味，冷藏後風味猶佳  b. 柚子蘇打水
取500cc杯子，加入1/3杯的冰塊，倒入1/3杯柚子醋，再將雪碧加滿，用攪拌棒調合成醋飲果汁，滋味獨特  c. 和風柚子沾醬
   白芝麻10g、冰糖10g、醬油膏10cc、味霖10cc、數顆蒜仁放入100cc柴魚高湯熬煮，煮開後靜置，待冷卻後加入50cc柚子醋拌勻，適合各式料理:如火鍋、烤物或烤肉等沾醬，美味、低卡又解膩　　 d. 過菜解味飲
將10cc柚子醋加入３~4塊冰塊，在轉換菜餚時，先行飲用，更能吃出新菜餚的口感 e. 柚子油醋
以柚子醋、橄欖油1：1，調製成油醋醬 貼心小叮嚀 ● 請勿使用熱水稀釋，避免破壞果醋酵素，可依個人濃淡喜好加入冷水調整比例
 ● 柚子醋建議餐後飲用，不宜空腹，避免傷胃
 ● 天然文旦釀造，若有沉澱物屬自然現象，請安心食用 歡迎舊雨新知好康道相報，每瓶均附提袋，送禮自用兩相宜，訂購專線03-3825-089，或至大溪老茶廠線上購物訂購。

現代人嚐遍了精緻料理，對於食材原味已不甚熟悉，這陣子漫延全台的食安風暴，更讓人領會「吃得安全、吃得健康」是多麼重要的一件事。大溪老茶廠每日供應的常態蔬(舒)食套餐，有a.青心甘-苦茶油拌麵線、b.蜜香紅-核果排漢堡」、c.滷菇乾拌麵、d.素燥拌飯四款（奶蛋素可食）。所有餐點講求天然健康，多選用有機、無毒、當季、在地食材。烹調製作不以加工取勝，著重於回歸自然，品嚐單純的原味。
a. 青心甘-茶油拌麵線，嚴選包種茶手工麵線，佐以台灣原生種茶油b. 蜜香紅-核果排漢堡，自製烘焙的手工漢堡包，揉和老茶廠蜜香紅茶，佐以麥香核果仁夾排和乳酪c. 滷菇乾拌麵，選用在地角板山香菇、手工麵條，融合甘味滷汁d. 素燥拌飯，以胚芽白米飯澆淋素炒微辣丁，食材計有香菇, 豆乾, 毛豆, 紅蘿蔔上述主食除b外，每一套餐皆有主配餐〝大溪甘味滷盤〞，以特調滷汁(三種特選特色紅茶，加入月桂葉、肉桂皮及甘草…等製成)再加入各式大溪精選豆製品、土雞蛋浸製3日以上而成，製作雖繁複，但口味純粹。特製甘茶滷蛋尤其經典。每份套餐費用為280元，隨餐皆附上老茶廠自栽自產的青心甘綠茶或蜜香紅茶，歡迎品嚐。

國內知名飲料大廠於8/20、8/21舉辦二天一夜的員工教育訓練，巡訪了北部茶區與茶廠，最後來到大溪老茶廠參與導覽、品嚐健康蔬食料理。一道道品嚐以當季蔬食烹調出的無毒料理，與同事好友共享的餐桌時光，回到美味的最原點，暖了味蕾也暖了心。近期大溪老茶廠推出的「健康蔬食‧無菜單料理」，是以舒食料理為主軸，考慮食材的選擇和時令的變化，將得來不易的當季鮮蔬以蒸煮或汆燙保持食物原味，並藉由調味造就不凡滋味。像是檸香南瓜，將有機南瓜切成3公分厚度蒸熟，飾以有機碎檸皮，品嚐時再淋上新鮮檸檬汁，南瓜的綿密扎實因檸酸而提鮮，滋味清爽衝擊，帶出味蕾全新感受。目前大溪老茶廠僅接受一周前20人以上的來電預約訂餐，餐費為每人480元。餐點以自助Buffet形式供應20道左右餐點。講求天然、蔬食與健康，結合在地當季，以大自然的原味為主，歡迎來電預約！ 【預約電話03-382-5089 / 10am-5pm  萬店長 或 陳副理】

八月盛夏，悶熱得讓你食慾全消嗎？那就快來大溪嚐點不一樣的吧！立秋過後，雖是秋天的開始，但身處台灣還是相當炎熱，偶爾被太陽一曬，往往比大暑時還難受，秋老虎的威力可不容小覷！此時不妨嚐點簡單蔬食，清爽的調味既能提振食慾，卡路里也不會太驚人，最適合盛暑季節了！在大溪老茶廠營造的靜美空間裡，有茶、有書、有人文，旅人來訪時能細細品味茶廠內的每一處角落，領略耐人尋味的現代東方禪意外，即日起也將推出預約制的「健康蔬食‧無菜單料理」，重視時令與食材原味，烹調出當季有機的無毒料理，讓您一邊沉浸在老屋的慢時光裡，又能品嚐到原汁原味的在地美食。與親朋好友圍桌共食，恬靜悠然、美味俱足，多麼無可取代的幸福時光啊！目前大溪老茶廠僅接受一周前20人以上的來電預約訂餐，用餐費用為每人480元。餐點以自助Buffet形式供應15道左右，包含主食、湯品、主菜、甜點及飲料。所有的餐點食材講求天然、蔬食與健康，在地結合當季，以大自然孕育出的原始美味，在味蕾上舞出夏季舒食盛宴。 【預約電話03-382-5089 / 10am-5pm  萬店長 或 陳副理】

好茶不藏私！大溪老茶廠有機系列於8/1正式推出「有機東方美人茶」，源自農林公司的銅鑼有機茶園，得天獨厚的自然生態環境，孕育出風味迷人的東方美人茶。茶芽受小綠葉蟬著涎後採收，白毫顯著，飄然而至的自然蜜果香氣，清新中帶有令人驚豔的甘甜滋味，品飲時彷彿置身花團錦簇之間，每一口都充滿難以忘懷的清新風雅。
大溪老茶廠的有機茶系列，茶葉皆產自台灣農林公司自擁的有機茶園，採有機茶園管理規範，全程記錄茶園撫育、採收與製茶過程，通過慈心有機認證。並捨機械化耕作，從植苗、施肥、除蟲、 除草到採收、製茶皆採人工作業，以自然食物鏈原理來呵護每一棵茶樹。在無化肥、無農藥的環境下種植，茶樹自然生長並維護生態平衡。並以人工摘採，茶葉葉面完整，品質非一般機剪可比擬。每包產品皆通過慈心有機認證，並貼上有機標章，品質優良。新品上市，歡迎舊雨新知好康道相報，訂購專線03-3825-089，或者請連結至大溪老茶廠線上購物（http://goo.gl/yThhuq）訂購。

精美輕巧獨享鐵盒包裝設計，經濟實惠的售價，讓愛嚐鮮的朋友也能輕鬆品茗。兩款茶品分別源自農林公司熊空及銅鑼兩處有機茶園，在無化肥、無農藥的環境下種植，茶樹自然生長並維護生態平衡，品質值得信賴。