大溪老茶廠2015年春茶上市囉，茶源來自大溪阿姆坪自擁生態茶園，堅持自然農法耕作，全程無使用化肥、農藥、香料、色素，在地老茶廠精製。「青心甘綠茶」採自初春第一道嫩葉，茶湯色澤碧翠，滋味鮮爽，含豐富海苔清香。今年逢旱產量有限，70g罐裝有300罐，售價$490，120g補充包有250包，售價$780/包，四月17日開賣售完為止，歡迎前來試喝品茗，並有茶點招待會員。接受預購請直洽老茶廠03-3825089或丁處長0926265526或上官網訂購 http://www.daxitea.com

桃園地區供五休二限水措施，政府今日已公告解除至15/05。老茶廠即日起週三週四供應餐飲服務。
如再有新政令，屆時再行通知。 訪客來廠前歡迎來電確認。03-3825089

靜水池＿庭園逸趣，輕遊隨想在清透的池子邊植了幾株馨香，就像梵谷獨鍾向日葵，莫內留戀花園裡的睡蓮，透著天光，想像花朵盛開在幽靜池畔，整片迴廊也隨之水光山色了起來。閒適地閉目小憩，恍惚自己睡在一艘小船，悠悠隨著水波在池心飄盪。普洱茶牆＿如飲老酒，耐人尋味來自雲南秘境的優質大葉種曬青毛茶，滿滿牆面推疊559片，獨特的文化氣質，傳承昆明茶廠經典人工發酵技藝，隨時間磨去了生茶的苦澀，漸而轉化為陳香甘甜，醇綿韻濃的滋味，長飲不疲。普洱茶牆＿黑白簡約，流轉禪意經典黑白，直橫線條，堆砌737片的普洱茶牆，有著低調卻又耐人尋味的現代感。黑色的沉穩內斂，白色的優雅寬容，揉合雋永茶香與清木模質地板，在黑白交錯下，現代與古老的衝突美感，平衡演繹老宅新裝的自然質樸；從茶磚紋理中，領略東方禪意，品味老茶廠自成一格的人文氣息。

曬書區＿讓閱讀如旅隨行每趟旅行都有著特殊意義，像療癒般的存在著，閱讀也是如此。在這靜美而開放的空間裡，有茶、有書、有人文，一襲普洱茶香淌過心底，享受靜謐之外，也請肆意閱讀與塗鴉，並相信一個念頭；放鬆時刻，不需要理由。茶書屋＿寧靜美學‧生活茶席陽光微醺，樂音流洩，寧靜而明朗的氛圍躍然而出。不急不徐遊走其間，染上一身書卷茶氣，將天光雲影留在一盅茶裡，將四季幻化融入風格茶碗，牽引出味蕾裡饒富餘韻的人生況味。塗鴉本＿大膽揮灑你的創意閉上眼，讓想像力出籠！請勇敢拿起一旁畫筆，填上喜怒哀樂，將童心未泯表露無遺，所以開始吧，塗鴉！

桃園飄散復古茶香  大溪老茶廠通過產業文化館評鑑為提升產業轉型，推廣品牌知名度，桃園市政府積極推廣工廠觀光化，近日觀光工廠評鑑委員前往大溪老茶廠進行評鑑，老茶廠的復古與建築特色，讓委員們讚賞並高分通過該廠，讓該廠成為全市第24家觀光工廠；桃園市鄭文燦市長期許在產業轉型與工廠朝觀光化發展之過程中，促進桃園產業觀光之發展。桃園市目前全境內有23家觀光工廠，近日，市府經發局觀光工廠及產業文化館的評鑑委員再次前往，位於大溪區復興路二段的大溪老茶廠，進行評鑑，經委員一再審視相關要求和條件後，終同意將老茶廠列為桃園市的第24家觀光工廠旅遊體系的館所。大溪老茶廠興建於日治時期，極具歷史，日前經營的劉姓副總，為將工廠轉型為觀光與教育兼具的茶廠，向市府提出申請，該工廠保留了茶廠特有的建築特色，呈現復古風情，是座融合台、日、英式風格的綠建築，完美重現當年老茶廠的風華，延續歷史傳承意義重大，除擺設舊有製茶機具及放映室播送茶廠昔日影像外，亦設置茶書屋供民眾品茗閱讀，並不定期舉辦茶類課程，極富知性、藝文及教育意義。尤其近年文創復古風興盛，大溪老茶廠儼然成為民眾旅遊新寵，特殊建築亦吸引不少攝影愛好者取景，為桃園觀光旅遊注入新活力。市長鄭文燦表示，桃園市政府將持續輔導具有產業文化或觀光教育價值的傳統工廠轉型成產業文化館及觀光工廠，並提供相關之專業諮詢與實質規劃，協助進行創新國際化之改善與提昇，透過市府、輔導團隊與觀光工廠業者的三方合作，共同提昇桃園市觀光工廠質量。市府經發局長張昌財則說，桃園觀光工廠及產業文化館產業類型多元，涵蓋食、衣、住、行、育、樂、醫美，在整體規模與質量表現上，皆是全國之冠。未來更將串聯旅遊業、民宿業、休閒業、餐飲業等業者，共同帶動地方產業發展，期待創造城市行銷、產業轉型、觀光旅遊三贏局面，並將桃園觀光工廠推向國際舞台。


新聞來源: 桃園MIT網 http://vsip.tycg.gov.tw/info.aspx?pid=15759

嚴選農林三義自擁地的台灣原生土橄欖，以自然農法耕作、全程不使用化學肥料及農藥，果實外皮略有斑點是說明其為純天然的最好證明。以食鹽殺青醃浸，完整保留橄欖的原味與營養，無添加防腐劑及人工甘料。外脆內軟汁多的果實與甘甜純淨的橄欖蜜，百分百原汁原味，滴滴珍貴！蜜橄欖建議食用方式：1. 以橄欖汁、熱開水1：2，調製成橄欖茶，可幫助消化，也是冬季最貼心的暖身滋補飲品。2. 可做沙拉醬或烤物、油炸物、和風烤肉等沾醬的調味料，只要增添少許橄欖汁，清爽少油膩！3. 將蜜橄欖6顆與1/3罐湯汁放入雞煲湯提味，頓時果香四溢，入口溫潤且滋養！ 商品訂購專線03-3825-089，或者請連結至大溪老茶廠線上購物（http://goo.gl/yThhuq）訂購。

大溪老茶廠導覽影片

三款立體茶包，茶葉皆來自農林自擁茶園，採自然農法栽種，不使用化學肥料及農藥。堅持以人工方式採摘新鮮茶菁，完整呈現出茶的原始甘甜及純淨
※ 茶包網袋、棉線及掛牌材質皆選取天然玉米澱粉製成，且採大豆油墨印刷，天然、無毒、環保可分解，讓您喝得健康又安心！

a.青心甘綠茶(立體茶包) : 嚴選農林銅鑼無污染茶園之嫩芽茶菁，保有其碧綠原色，沖泡後茶品呈現自然原味。入喉清新，蓄含海苔淡香，茶韻鮮爽，回甘漸進

b.蜜香紅茶  (立體茶包) : 栽種於農林自擁三峽、三義茶園之茶菁，經小綠葉蟬著涎後，茶質具天然蜜果香氣。茶湯豔紅、滑順，盡釋甘甜，耐久泡不苦澀

c.東方美人茶(立體茶包) : 農林三義、銅鑼茶園得天獨厚的自然生態，孕育小綠葉蟬生長的環境。茶芽經著涎後採收，以傳統重發酵製成，茶水飄散獨特蜜果香氣，口感溫潤不生澀，滋味清雅，後韻綿長

除了熱泡外，更推薦DIY「冷泡茶」喔~
冷泡茶方式：撕掉茶包上的標籤與棉繩，再將茶包投入300cc冷水壺中，放入冰箱冷藏約8小時，取出茶包後即可飲用。 (茶包可依個人喜好增減，請勿浸泡超過24小時)

※ 喝冷泡茶的好處
1. 茶葉冷泡後可減少茶葉中茶丹寧酸的釋出，在品嚐時可減少茶葉的苦澀味
2. 冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用
3. 冷泡茶保留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質，可幫助維持消化機能，使排便順暢 

產品簡介農林公司自產的銅鑼老欉文旦，今年仍是在白露後才採摘，雖過了中秋但風味口感最佳，以天然糙米醋古法釀造自然熟成，放置的愈久、風味愈是香醇。不添加任何人工或化學添加物，柚香濃郁，口感清爽，富含文旦全果完整精華。容量 : 375ml / 瓶
建議售價: 280元柚香又美味DIY食譜 a. 蜂蜜柚子醋
30-50cc柚子醋加3-5倍冷開水稀釋後，以蜂蜜調味，冷藏後風味猶佳  b. 柚子蘇打水
取500cc杯子，加入1/3杯的冰塊，倒入1/3杯柚子醋，再將雪碧加滿，用攪拌棒調合成醋飲果汁，滋味獨特  c. 和風柚子沾醬
   白芝麻10g、冰糖10g、醬油膏10cc、味霖10cc、數顆蒜仁放入100cc柴魚高湯熬煮，煮開後靜置，待冷卻後加入50cc柚子醋拌勻，適合各式料理:如火鍋、烤物或烤肉等沾醬，美味、低卡又解膩　　 d. 過菜解味飲
將10cc柚子醋加入３~4塊冰塊，在轉換菜餚時，先行飲用，更能吃出新菜餚的口感 e. 柚子油醋
以柚子醋、橄欖油1：1，調製成油醋醬 貼心小叮嚀 ● 請勿使用熱水稀釋，避免破壞果醋酵素，可依個人濃淡喜好加入冷水調整比例
 ● 柚子醋建議餐後飲用，不宜空腹，避免傷胃
 ● 天然文旦釀造，若有沉澱物屬自然現象，請安心食用 歡迎舊雨新知好康道相報，每瓶均附提袋，送禮自用兩相宜，訂購專線03-3825-089，或至大溪老茶廠線上購物訂購。

現代人嚐遍了精緻料理，對於食材原味已不甚熟悉，這陣子漫延全台的食安風暴，更讓人領會「吃得安全、吃得健康」是多麼重要的一件事。大溪老茶廠每日供應的常態蔬(舒)食套餐，有a.青心甘-苦茶油拌麵線、b.蜜香紅-核果排漢堡」、c.滷菇乾拌麵、d.素燥拌飯四款（奶蛋素可食）。所有餐點講求天然健康，多選用有機、無毒、當季、在地食材。烹調製作不以加工取勝，著重於回歸自然，品嚐單純的原味。
a. 青心甘-茶油拌麵線，嚴選包種茶手工麵線，佐以台灣原生種茶油b. 蜜香紅-核果排漢堡，自製烘焙的手工漢堡包，揉和老茶廠蜜香紅茶，佐以麥香核果仁夾排和乳酪c. 滷菇乾拌麵，選用在地角板山香菇、手工麵條，融合甘味滷汁d. 素燥拌飯，以胚芽白米飯澆淋素炒微辣丁，食材計有香菇, 豆乾, 毛豆, 紅蘿蔔上述主食除b外，每一套餐皆有主配餐〝大溪甘味滷盤〞，以特調滷汁(三種特選特色紅茶，加入月桂葉、肉桂皮及甘草…等製成)再加入各式大溪精選豆製品、土雞蛋浸製3日以上而成，製作雖繁複，但口味純粹。特製甘茶滷蛋尤其經典。每份套餐費用為280元，隨餐皆附上老茶廠自栽自產的青心甘綠茶或蜜香紅茶，歡迎品嚐。